Každý člen naší rodiny od malička vyrůstal v prostředí vína a vinic. Jedná se o poslání, osud?
My to vnímáme jako obrovské štěstí. Je krásné sledovat vývoj keře révy od stádia sazeničky do tak očekávané první sklizně, je krásné radovat se z vydařeného ročníku a těšit se na další. Odborná znalost je stejně důležitá jako příznivé počasí či kvalitní půda. Naše touha vědět o víně víc nás přivedla ke studiím na Vinařské škole, obor vinohradnictví a vinařství úspěšně absolvovali všichni členové rodiny.
Vinice
Kvalita vína vzniká již ve vinici
Révu vinnou pěstujeme ve viničních tratích v celém katastru Velkých Bílovic.
Odrůdovou skladbu vinic tvoří 10 bílých a 10 červených odrůd. Mezi nejpěstovanější patří Sauvignon, Chardonnay, Rulandské šedé, Veltlínské zelené, Zweigeltrebe, Dornfelder, Merlot a Rulandské modré.
Vinařství
Kvalita vína vzniká již ve vinici, ale také v hlavě vinaře
Vína vyrábíme převážně z hroznů vlastní produkce, což je jeden z předpokladů pro produkci kvalitních vín. Při zpracování hroznů vycházíme z tradičních poznatků výroby vína s použitím moderních technologií. Naší filozofií je produkovat příjemná vína, čehož lze dosáhnout precizností, pokorou a být vínu na blízku, když volá.
Naší hlavní ingrediencí je láska k vínu....
O NÁS
Degustace
vyberte si ze dvou variant degustací
Varianta č. 1
700 Kč / osoba
degustaci 10 vzorků vín z vlastní produkce
odborný výklad
pochutiny k vínu + pečivo, voda
konzumaci vín po dobu trvání degustace
doba trvání 2 hodiny
8 - 30 osob
Varianta č. 2
900 Kč / osoba
degustaci 10 vzorků vín z vlastní produkce
odborný výklad
pochutiny k vínu + pečivo, voda
v případě teplého jídla příplatek 200,-Kč / osoba (vepřová pečená žebra, vepřové pečené koleno, guláš + pečivo)
